24 elokuu, 2022

Geenitieto avuksi yksilöllisen ruokavalion suunnittelussa

Personoitu ruokavalio geenien pohjalta on vastakohta yleisille ravitsemussuosituksille, jotka pohjautuvat väestön keskiarvoisiin tarpeisiin. Geenitietoon pohjautuva ruokavalio ottaa huomioon muun muassa yksilöllisen D-vitamiinitason, kolesteroliaineenvaihdunnan, paastoverensokerin tason ja ylipainoalttiuden, joissa kaikissa on runsasta vaihtelua yksilöiden välillä. Evoluutio ohjaa ravintometabolian kehittymistä Ihmisten hajaantuminen […]